Roulé feuilleté à la viande hachée et au fromage 🧀
🧂 Ingrédients
- 1 pâte feuilletée rectangulaire (ou pâte à pizza fine)
- 400 g de viande hachée (bœuf, veau ou mélange)
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail émincée
- 150 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou cheddar)
- 2 à 3 c. à soupe de sauce tomate ou concentré de tomate
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, paprika, origan ou herbes de Provence
- 1 œuf (pour dorer la pâte)
- Optionnel : un peu de béchamel ou de fromage en plus pour le dessus 😋
👩🍳 Préparation
- Préparez la farce : Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée, assaisonnez, puis incorporez la sauce tomate et laissez mijoter 5 minutes. Laissez tiédir.
- Montez le roulé : Étalez la pâte, répartissez la farce, saupoudrez de fromage râpé, puis roulez en boudin. Coupez en tronçons de 4–5 cm.
- Cuisson : Disposez les morceaux debout dans un plat, dorez à l’œuf, parsemez de fromage ou nappez de béchamel. Enfournez à 200°C (chaleur tournante) pendant 25–30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
📋 Informations nutritionnelles (estimées)
- Calories totales (recette entière) : 2 150 kcal
- Calories par portion (1/6) : ≈ 358 kcal
Valeurs approximatives selon les ingrédients standards utilisés (viande de bœuf 15% MG, fromage emmental, pâte feuilletée classique).
🍽️ Astuces du chef
- Ajoutez des légumes (poivrons, champignons, épinards) pour plus de saveur et de couleur.
- Pour une version plus fondante, nappez de béchamel avant d’enfourner.
- Servez avec une salade verte ou une sauce tomate maison.
