1. Preparar el AjoPelar los dientes de ajo. Déjalos enteros o tritúralos ligeramente con el costado de un cuchillo para liberar alicina, el compuesto medicinal activo del ajo.2. CombinarColoque los dientes de ajo en el frasco de vidrio limpio.3. Agregue la mielVierta la miel cruda sobre el ajo hasta que esté completamente sumergido, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio libre en la parte superior del frasco para permitir los gases de fermentación.4. InfundirSella el frasco y guárdalo en un lugar fresco y oscuro durante al menos 3–5 días. Con el tiempo, la miel se volverá más líquida y el ajo se oscurecerá —ambos son signos normales de infusión.
5. “Eructar” el frascoUna vez al día, voltee suavemente el frasco para mantener el ajo cubierto. Abra brevemente la tapa para liberar cualquier acumulación de presión causada por la fermentación natural. Cómo funcionaLa miel cruda es esencial, ya que la miel pasteurizada carece de enzimas beneficiosas. Por ósmosis,El ajo libera sus jugos en la miel, creando un jarabe rico en compuestos bioactivos. La mezcla se puede almacenar durante varios meses a temperatura ambiente. Muchas personas toman una cucharada al día o comen un diente de ajo infusionado ante la primera señal de resfriado para apoyar el sistema inmunológico.
Miel de ajo: el “remedio sagrado”
